Elles sont comestibles, les queues de fraises se révèlent très intéressantes d’un point de vue nutritionnel ! Elles renferment en effet de nombreux bienfaits comme celui de soulager les douleurs intestinales et articulaires. Aide pour les infections urinaires (mais encore à déterminer scientifiquement). Les feuilles de fraises contiennent des sels minéraux, des flavonoïdes, ou encore de la vitamine C, à même de stimuler le système immunitaire.
Avec cela, vous pouvez faire des sirop, des smoothies, de l'eau ou des thés infusé. Mais encore aromatisé vos huiles et vos vinaigres.
Recettes
Eau infusé:
Lavez vos queues de fraises et faites-les infuser dans l'eau chaude. Faites refroidir et filtrez le tout, avant de vous servir un verre d'eau bien frais naturellement aromatisé.
Sirop:
Temps 15min
Cuisson 20min
Ingrédients
•60g #queuesdefraises (laisser.un peu de chair)
•60g sucre de canne
•125 ml d’eau
Préparation
•On mélange les ingrédients dans une casserole.
•A feu doux et mélanger régulièrement.Amener à ébullition.
⛔️⛔️⛔️Toujours en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement, soit ~ 15 minutes.
•On filtre avec une passoire à mailles fines. Puis on utilise le dos d'une cuillère pour extraire le liquide restant dans la pulpe.
🍓🍓🍓🍓On Laisse refroidir avant de verser dans une bouteille ou un bocal stérilisé.🍶🍶🍶🍶
Placer au réfrigérateur.