•Contribue à faire baisser la tension artérielle, le risque de maladie cardiovasculaire, accident vasculaire cérébral et infarctus du myocarde.
•Contribue à la diminution de rétention d'eau.
•Empêche de fragiliser les os, car le sel et éliminé par les reins et avec cela d'autres minéraux comme le calcium ce qui va créer des carences si on en consomme trop.
•Si on consomme trop de sel un déséquilibre de la flore intestinal pourrait apparaitre. En effet certaines bactéries de notre microbiote se font tuer par le sel ce qui provoque ce déséquilibre si on en consomme trop